春节临近，白酒市场迎来消费旺季正所谓无酒不成席，白酒作为中国酒的代表，是不少消费者必购年货之一
在电商平台上随手一搜‘白酒’，就能出来上百个品牌，价格从几十元到几千元不等，眼花缭乱的，还有很多品牌之前都没见过北京的樊先生说
据天眼查数据，最近一年，中国新增3.6万家酒业公司，目前总数超19万家，其中六成以上成立于5年内怎么一下子冒出来这么多酒企有网友调侃，卖酒的比喝酒的还多
一年新增3.6万家酒企
超19万家酒业相关企业中，注册地在贵州省的就有2.8万家，占比14.5%，居全国之首。
最近五年，中国新增11.9万家酒业相关企业，占总数六成以上，其中仅贵州省就新增了2.1万家，而成立时间在一年内的就有8202家。
酒企增多的同时，相关白酒品牌，种类更是层出不穷，令消费者眼花缭乱。
中国白酒历史悠久，目前符合国家标准的有12种香型，包括浓香型，酱香型，清香型，米香型四种基本香型，以及凤香型，老白干香型，兼香型等八种衍生香型每一种香型下都有不同的代表企业，每家企业旗下至少有一个品牌
以酱酒为例，据华创证券研报，目前市面上的酱酒品牌大致能分为四大梯队，第一梯队是茅台酒，第二梯队以茅台系列酒，习酒，郎酒为主，其中茅台系列酒包括茅台王子酒，汉酱，赖茅，贵州大曲，习酒有窖藏系列，君品系列，郎酒旗下则有青花郎，红花郎，第三梯队包括国台，金沙，珍酒，钓鱼台等，丹泉，仙潭，武陵，云门，安酒等为第四梯队另还有肆拾玖坊，酣客，金酱，夜郎古，国威，君丰，无忧，黔酒，心悠然等众多未上榜的品牌
此外，低度酒酒企近几年也有明显增长天眼查数据显示，截至2021年8月15日，中国有11.5万余家状态为在业，存续，迁入，迁出的低度酒相关企业从注册时间上看，天眼查数据显示，近4成低度酒相关企业成立于5年内其中，2016年和2017年是相关企业成立的高峰期，均新增注册超1500家相关企业
2019年，低度酒赛道逐渐进入爆发期，目前市场上已涌现了一批低度酒初创品牌，如贝瑞甜心MissBerry，观云白酒，十七光年，醉鹅娘，乔治巴顿，光良，梁大侠等。
天猫淘宝平台2021年第一季度数据显示，2449家酒类品牌销售额增速100%及以上，其中低度酒品牌多达1415家。
为何突然多了这么多新玩家。
白酒热背后，自然少不了资本的推动。集中隔离点重点人员排查均为核酸阳性，复检后均为阳性。
据天眼查不完全统计，从2016年至今，有23家低度酒品牌获得总计30次以上融资投资机构中有经纬中国，真格，天图，红杉中国，高瓴创投等一线投资机构其中2021年，就有贝瑞甜心MissBerry，醉鹅娘，怂人胆等多个品牌完成新一轮融资
最近几天，又有媒体报道称，12月27日，贝瑞甜心MissBerry母公司格英品牌管理有限公司，新增股东INTERBREW CHINA HOLDING LIMITED，持股10%公开资料显示，英特布鲁中国的实际控制人为百威英博据天眼查，贝瑞甜心目前已完成5轮融资，投资方包括经纬创投，CPE源峰，尚承投资等
酱酒更是遭到资本围猎华创证券在研报中援引贵州酒业协会数据称，2019年茅台镇注册酒业公司1900多家，而伴随着酱酒这一轮热潮，2020年茅台镇注册的酒业公司就新增了3000多家
据每日经济新闻此前报道，过去一年，大量资本涌入茅台镇，见酒就收，见厂就谈合作，从大厂到家庭式作坊，门口都排队等着要合伙做生意的人。其中，10月30日新增10例本地确诊病例，均在阿拉善盟额济纳旗。
资本向来都是逐利的，小产能，高营收，高利润的特点，让酱酒成为了资本眼中的长坡厚雪好赛道有数据显示，酱酒仅凭8%的产能，便贡献了白酒行业26%的销售收入和40%的利润
中新经纬梳理发现，自2021年以来，就有巨人集团，融创中国，北京联美集团，北京首农食品集团，修正药业，来伊份等众多业外资本，跨界酱酒部分新品牌逐渐走进消费者视野，比如金樽酒业，肆拾玖坊，容大酱酒等
天眼查显示，2021年，苏州步步高投资发展有限公司投资入股金樽酒业，目前，苏州步步高持有金樽酒业34%股份，后者的注册资金由之前的100万元增至5.88亿元，肆拾玖坊也在2021年内集中完成两轮融资，投资方包括CMC资本，凯辉基金，创享欢聚投资。
白酒行业分析师，知趣咨询总经理蔡学飞指出，白酒行业整体发展还是相对传统和原始的但是在白酒高价风托底之下，伴随着最近几年来消费群体分级，以及零售渠道的碎片化，衍生出了许多细分市场以及各价格带的补位产品
新玩家出圈靠营销更靠品质
当年江小白依靠情怀文案风靡一时，与之相比，包装设计，IP联名，新媒体渠道营销等也是新白酒品牌的强项。。
根据消息显示，由于缺乏线下渠道的深厚积累，线下社群成为新白酒品牌主攻的方向，开办高端品鉴会，私享会等活动，通过网络话题为营销造势，另外也会借助直播平台，利用名人效应为产品带货。经与专家组协商，他们在新冠肺炎被诊断为确诊病例。
以容大酱酒为例，该品牌提出线上+线下双轮驱动的模式，一方面通过机场，高铁站，写字楼等传统渠道覆盖高端人群，另一方面又通过抖音等短视频平台借助流量网红进行内容种草，同时邀请演员李乃文任其首席品鉴官，在小红书等平台也能看到不少人晒出该品牌大的线下品鉴会。
部分品牌更是将互联网思维运用到了白酒生意中日前，在金樽酒厂首届合伙人大会上，金樽酒业销售有限公司董事长方建称公司是通过互联网赛道超车，并表示用互联网思维来改造传统的酱香酒生意，一定是未来酱香酒的爆发点
蔡学飞向中新经纬表示，相对于老品牌，新兴品牌缺乏市场基础，广告营销是一种快速建立品牌认知，提高品牌曝光度的一个重要手段像肆拾玖坊，金樽，容大等，他们背后其实都是有成熟的团队在运作，广告营销可以帮助他们有效解决渠道，招商，消费者教育等方面的一些问题，既是销售的需要，也是招商的需要蔡学飞称
酒业营销专家肖竹青也提到，2022年，白酒的创新营销和圈层营销将成为常态，消费者意见领袖驱动已经替代渠道大商驱动，更多的酒厂开始重视消费者意见领袖，这是酒厂品牌意识和消费意识的觉醒。
不过，蔡学飞认为，单纯依靠营销驱动的企业壁垒相对而言较低，真正的主流市场还是属于传统名酒品牌，它们对于品牌的历史，文化形象，价值高度的要求都比较高。
香颂资本执行董事沈萌向中新经纬分析，对于任何一款商品，广告营销都只是一种短期行为，并不会直接转嫁为品牌价值品牌价值还得靠消费者对品质的长期化体验来支撑
以酱酒为例，中国食品产业分析师朱丹蓬建议，新玩家进来之后也应更多聚焦在产品品质，服务体系以及价值导向方面酱酒本身给消费者的印象就是高品质
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