白酒是中国的传统饮料酒，目前消费量居全球市场首位伴随着我国经济水平的不断发展和居民消费水平的不断提高，白酒市场发展空间巨大最近几年来，中国白酒行业竞争日趋激烈同时，在全球疫情的影响下，2021年中国白酒行业的产量将出现波动和下降但在数字技术赋能和消费升级的驱动下，预计未来中国白酒行业仍有较大的营销和盈利空间
1.市场产量
北京燕京啤酒的市场调研数据显示，受全球疫情等因素影响，2017年以来，中国白酒行业市场产量波动下降，从2017年的1198万千升下降到2020年的约741万千升到2021年，市场产量约为716万千升，比上年下降约0.6%预计未来伴随着市场消费的推动和居民消费水平的提高，市场产量约为716万千升
2.市场销售
2016年中国白酒市场表观消费量约为1360.1万千升，到2020年下降到约730万千升，下降率约为50%，呈逐年下降趋势。
其中，营收排名前三的企业有贵州茅台，五粮液和洋河，其市场销售额约占整个市场的20.1%，前五家企业的市场份额约为23.6%，前十家企业约占市场总销售收入的28.56%。
3.市场收入
从中国白酒的市场收入来看，2021年约为5628.29亿元，较上年增长4.58%，利润总额将达到1750亿元左右，较上年增长13.68%从主要生产企业来看，贵州茅台的市场收入约为980亿元，约占全国市场的16.8%，市场份额约为9.9%
4.进出口情况
北京燕京啤酒数据显示，2021年，中国白酒市场出口量约为1640.3万升，较2020年下降约4.82%，出口额约为6.652亿美元，同比增长约1.36%。
其次，中国白酒市场进口量约为390.2万升，较2020年增长约31%，进口金额约为13820.6万美元，较去年同期增长约34.12%。
5.主要生产企业的经营状况
在中国白酒行业的主要厂商中，贵州茅台和五粮液的市场竞争力相对较强，其白酒业务占比分别为97.2%和78.65%，分别占国内白酒市场份额的17.2%和9.9%与其他企业相比，有一定的差距
6.专利申请
伴随着中国白酒行业的不断发展，行业专利数量也呈现出持续增长的趋势2019年中国白酒行业相关专利数量约为2400件，2020年增至2415件最新市场数据显示，2021年中国白酒行业相关专利数量约为2720件
伴随着年轻人逐渐成为当前白酒市场的消费主力群体和未来市场的主要增长点，白酒行业作为一个已经具备一定成熟度的市场，未来伴随着消费市场的逐渐回暖，有望进一步扩大。
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