从消费者的角度来看，面对琳琅满目的牛奶产品，由于缺乏统一的梳理和对比，很多消费者对于不同牛奶之间的差异不知道如何区分产品等级有时，他们甚至会花很多钱，甚至可能会购买他们身体上无法忍受的产品，导致身体不适为此，超市高标准牛奶，明确规定了蛋白质，钙，乳糖，脂肪等成分的理化指标
钙作为牛奶中另一种重要的营养成分，是人体骨骼和牙齿的主要成分，许多生理功能都需要钙的参与。普通牛奶中的钙含量约为每100ml 90—120mg，但本标准中要求钙含量ge，125毫克/100克.
为了共同的乳糖不耐受现象，这个标准也适用于Rdquo内容定义明确虽然相关标准中要求乳糖含量le，0.5g/100g可称为无乳糖但为了进一步减少乳糖不耐受引起的身体不适，本标准要求乳糖不耐受预防牛奶的乳糖含量为0
虽然脂肪是牛奶中的重要营养成分，但对于减脂减肥等对脂肪摄入有严格要求的消费者来说，脱脂和低脂牛奶中的脂肪含量越低越好相关标准要求，低脂肪就是脂肪含量le，1.5g/100mL，脱脂脂肪含量le，0.5%在这个标准中，低脂牛奶中的脂肪含量为le，1.3g/100mL，脱脂牛奶脂肪含量为0，为这类消费者提供了更高的选择依据
此前，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议居民每天食用各种乳制品，摄入量相当于300—500g乳及乳制品在上一版指南中，对乳制品的推荐是相当于每天300克液态奶，说明居民牛奶消费仍处于增量倍，并再次强调了牛奶对居民健康的重要性
该标准中，除了高于现行国家标准的各项理化指标外，还针对有机，进口牛奶，原生A2—beta，酪蛋白，原生DHA，牛奶产地，配料表，感官等方面都做了很高的标准要求，避免以次充好，行业劣币驱逐良币，形势。
其中，消费者在购买有机牛奶时要认准权威认证，如中国国家有机认证，欧盟有机认证等权威认证标志要求高标准进口牛奶产于南北纬40—50度，Ldquo黄金奶带同时，在符合中国相关食品标准的基础上，还应严格遵守HACCP食品安全管理认证等奶源地食品安全生产标准
此外，还要对奶牛饲养流程，产地，奶牛品种等做出高标准的依据会影响牛奶的质量在成分和感官方面，该标准也对原料奶的含量，牛奶的色，香，味，质提出了很高的要求，力求让消费者买的放心的优质牛奶
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