日前，国家统计局发布2021年8月全国CPI和PPI数据，其中猪肉价格备受关注。
国家统计局数据显示，8月份，各地各部门持续做好保供稳价工作，消费市场总体供应良好，价格运行平稳。
环比来看，CPI上涨0.1%，较上月回落0.2个百分点。
食品价格由上月下降0.4%转为上涨0.8%，影响CPI涨幅约0.14个百分点。
食品方面，受多地疫情，强降雨，高温天气影响，新鲜蔬菜和鸡蛋价格分别上涨8.6%和8.4%，较上月分别上涨7.3和7.4个百分点。
猪肉供应继续增加，价格继续下降1.4%，降幅较上月收窄0.5个百分点。
伴随着市场上水产品的大量投放，淡水鱼和虾蟹的价格分别下降了3.3%和4.0%。
同比来看，CPI上涨0.8%，较上月回落0.2个百分点。
食品价格下降4.1%，比上月高0.4个百分点，影响CPI下降约0.77个百分点。
食品方面，猪肉价格下降44.9%，较上月上涨1.4个百分点淡水鱼价格上涨25.4%，增速下降5.5个百分点鸡蛋和食用植物油价格分别上涨15.9%和9.4%，增速下降
非食品价格上涨1.9%，较上月回落0.2个百分点，对CPI影响约1.58个百分点。
非食品中，工业消费品价格上涨2.5%，涨幅回落0.3个百分点，其中汽油和柴油价格分别上涨22.7%和25.2%，均有所回落。
服务价格上涨1.5%，但涨幅回落0.1个百分点，其中机票和酒店住宿价格分别上涨31.6%和2.8%，均有所下降。
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