最近几天，工厂化养虾基地培育的盒田虾盒马成功出池，在上海部分门店销售这是盒马探索数字化，工厂化养殖的第一个项目，也是零售行业第一个利用生物技术自主繁育活鲜马的探路者
工厂化循环水养殖模式是水产养殖业的新趋势盒马的入驻和成功探索，是新思想，新技术对行业的又一轮冲击，也让大家看到了农业的未来:好吃，环保，健康，安全肯定是大势所趋一位水产行业资深人士表示
据介绍，从2019年开始，盒马用了三年多的时间，由专业团队自主研发了三段式工厂化养殖体系，落地上海崇明工厂一期投资5000万元，预计总投资2亿元整个项目建成投产后，年产量可达近1300吨，年销售额可超过8000万元
此外，工厂化环境下饲养的虾比普通虾更大，味道更甜，壳更薄，出肉率更高。
据介绍，工厂化养殖改变了传统农业看天吃饭的问题，使鲜活的生鲜食品可以像稳定的工业品一样稳定地生产和供应通过数字化赋能和自动输入，工厂化养殖的扁平化效果和人性化效果也显著领先
同时，零售商可以在上游控制源头，不仅可以增强商品的竞争力:稳定的高品质商品供应，更高的利润率，更低的食品安全风险，也是对现有传统养虾模式的技术升级和创新，为行业输出解决方案，促进产业升级。
相关负责人表示，盒马做成工厂化养殖后，计划输出养殖方案，分享成熟的方法论，降低虾的价格。
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