市面上卖淡干海参的商家太多了，大部分商家都会称自己家的海参是正宗大连淡干海参。但是往往都是滥竽充数，挂羊头卖狗肉。欺骗消费者的行径比比皆是，价格也各不相同。
那么咱们作为消费者，又应该如何去分辨海参的好坏呢？到底该选那种海参呢？我是大连本地的参农，我做海参已经很多年的。对于海参这一行我可以毫不夸张的说已经轻车熟路。里面的门道基本也清楚了。本着不让消费者吃亏的原则啊，我今天就仔细讲讲。大家就和我一起看看吧。
淡干海参是由活海参加工而成，想要了解淡干海参的价格就不得不说说活海参。
一、活海参价格
前几年来看，大连本地的活海参价格约在80元到120元一斤，然而这些年开始逐渐水涨船高。最高价格能达到150元一斤！价格之所以波动这么大，和生长年份、产量、生长环境有关。而山东的活海参价格约60-100元一斤，福建的活海价格则在20-40元一斤。
二、淡干海参价格
淡干海参是指鲜海参经清洗和低温冷风干燥后，直接放入风干室，在鲜海参干燥过程中不添加任何物质。淡干海参价格，按鲜海参大概价格每斤90元左右计算，加工一斤纯淡干海参需要30斤左右的鲜活海参。
所以一斤纯干海参的价格、原料费、加工费等中间费用加起来约3000元。一般质量好的大连淡干海参价格最低在每斤3000元左右，山东淡干海参价格在每斤3600元左右。淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的。
三、盐干海参价格
盐干海参是一种通过加盐来增加重量并便于保存的处理方法。从外观来看，盐干海参的外部通常附着一层盐粒或盐沫，所以从外观来看这种海参是发白的，看不到清晰的表皮和底足。质量好的盐干海参泡发率可达10倍左右。
我国规定海参含盐量必须低于40%，直接影响海参价格。例如，如果批发价格是3000块钱淡干海参，加上40%的盐，海参的最终价格是3000-3000 * 40%=1800元，便宜了将近一半。
四、糖干海参价格
糖干海参现在已经被禁止加工了。但是市面上的糖干海参依旧不少，这种往往就是偷偷加料。大家可以注意辨别下，通常糖干海参颜色很黑。
简单来说，糖干海参就是用糖来增重，食用后容易使身体摄入大量糖分，对身体健康有不好的影响。特别是有“三高”的朋友，应该避免食用糖干海参。糖干海参的价格通常在1000-2000元左右。
六、即食海参价格
即食海参可直接食用，不用泡发，能被人体充分吸收利用。由于加工工艺的限制，即食海参一般口感较软，口感与干海参发泡略有不同。
即食海参的价格可以达到500到800元一斤，大概每斤有六到20个海参，但是其他的即食海参质量都在200到400元一斤左右，质量会稍差一些，个头会小一些。
更建议您购买淡干海参
综合来讲，如果您是想买到品质好的海参，兵凯海参更加推荐您选择淡干海参。这是因为淡干海参在加工过程中没有添加盐和糖，吃起来很健康。虽然可能价格会相对来说偏高些，但是毕竟一分钱一分货。咱们吃海参也是为了滋补身体，不可图便宜！
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