由腾讯视频出品，道来传媒、企鹅影视联合出品的美国纪录片《沸腾的火锅》将于2月14日晚九点在腾讯视频纪录片频道正式上线。《沸腾的火锅》由陈晓卿监制，曲楠执导并监制。该纪录片系列共10集，每集时长12分钟。
沸腾火锅:贯穿南北，专注第一美食
“灶聚而欢呼之处，百味融于小锅。”据统计，中国约有40万家火锅店，是中国人的独特创造，是当之无愧的第一美食。在中国人的情结里，只要人们围着火锅坐着，事物就能把他们紧密地联系在一起。节目组《沸腾的火锅》走访了广东、重庆、黑龙江、云南、四川、北京、海南、贵州八个省市，精选了十种热辣或独具特色的火锅。镜头贯穿中国南北，跨越山海，从东北酸菜白肉到热带风情，探访深山老林中鲜为人知的火锅，记录美味火锅背后人们不知道的事情。
《沸腾火锅》:饭来精品，延续美食诱惑之美
《滚烫的火锅》由姜广涛解说，他曾为《泰坦尼克号》中的杰克、《我们看流星雨》中的慕容海云以及《烈火涅槃》配音。配音界的“霸道总裁”姜广涛也是首次参与纪录片的创作。
沸腾的火锅:视觉词典，人间人情的美味烹饪
《沸腾火锅》摄制组经过一年的拍摄，记录了中国火锅的不同形态、口味、食材、习俗等等，共同构成了一部火锅美食的视觉词典。为了生动地传达食材的独特性，《沸腾火锅》还制作了一系列动画特效，大大增加了纪录片的视觉趣味性，让美食变得更加轻松、活泼、温馨。白居易曾写道:“旧瓶中有一线绿，静炉中有一抹红。外面黄昏有雪的感觉，里面来杯酒怎么样？? "火锅从古至今都在传递着人情的温暖和美好。《沸火锅》关注美食，也更关注鲜活的人物，用他们的故事展现水土。火锅烹饪与人间的人情，与当地人的生活息息相关，因为——“每一顿火锅都充满了家乡的味道。”
沸腾火锅:线上云火锅，腾讯视频暖心宴
《沸腾的火锅》是一部轻松的美食纪录片。为了支援全国抗战疫情，腾讯视频首次提出“云火锅”概念，邀请观众足不出户体验视觉美食，在家围着灶台分享美食。特殊时期的全新理念，也传递着沸腾火锅的温暖与体贴。
导演曲南说:“没有什么食物比火锅更能代表我们中国人对兴奋和团圆的渴望。目前，很多我们曾经熟悉的场景离我们很遥远，但我相信，春天的美好终将到来。这一刻，我们需要的温暖，面对生活的勇气，甚至是我们在困难面前能保持的一点点沉默，我相信我们的电影能带给你一些力量，因为我相信这些你一直都有。“沸锅”团队祝大家身体健康，向奋战在一线的医护人员致敬！”
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